お弁当作りをスタートして、もうすぐ1年になります。 本日は、長男とパートナー、そして私の分の3人分を用意しました。

今日のおかずはこちらです。

• ジューシーなチーズのせシュウマイ
• 彩り豊かなブロッコリーの卵和え
• 定番のきんぴらごぼう
• はんぺんとチャーシュー

3人分となるとボリュームも必要ですが、茶色くなりがちなメニューの中にブロッコリーの黄色と緑、ミニトマトの赤を添えて、見た目も楽しく仕上げました。

毎日続けることは大変な時もありますが、家族が空っぽのお弁当箱を持ち帰ってくれることが何よりの励みです。これからも、気負いすぎず、愛情を込めたお弁当作りを続けていきたいと思います。